Esta aromática vendida ao molho é super versátil e acrescenta sempre um sabor brilhante e refrescante, herbáceo e levemente amargo que serve de contraste para enfatizar os outros sabores de um prato, semelhante às raspas de limão. Principalmente conhecida como guarnição, a salsa dá um toque atraente de cor verde e sabor vegetal, tornando-se o toque final perfeito no processo de empratamento.