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Ruibarbo
Esta planta de talos comestíveis tem um sabor ácido e levemente adocicado, sendo geralmente consumida cozida ou como um ingrediente em algumas preparações culinárias. A parte do ruibarbo usada para consumo é o caule, porque as folhas podem causar intoxicação grave por conter ácido oxálico concentrado. Utilizada em pastelaria e com resultados divinais de notas ácidas e doces.