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Beterrabas Chioggia Molho
Esta incrível beterraba com personalidade única espanta a todos. Ao ser fatiada longitudinalmente revela no seu interior anéis concêntricos alternados de vermelho escarlate e branco. Ligeiros sabores terrosos e adocicados. São vendidas em molho ainda com a sua rama sendo também as suas folhas utilizáveis. Para manter o seu aspecto apelativo consumi-la crua é o ideal, fatiada bem fina numa salada ou até mesmo num belíssimo Carpaccio ou torná-lo num pickle.