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Rhubarbe
Cette plante aux tiges comestibles a un goût acide et légèrement sucré, et se consomme généralement cuite ou comme ingrédient dans certaines préparations culinaires. La partie de la rhubarbe utilisée pour la consommation est la tige, car les feuilles peuvent provoquer de graves intoxications car elles contiennent de l’acide oxalique concentré. Utilisé en pâtisserie et avec des résultats divins de notes acidulées et sucrées.