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Laitue Asperges
Elle appartient à la famille des laitues et peut être appelée laitue chinoise ou laitue asperge. Sa longue tige vert pâle révèle un cœur incroyablement croquant après avoir été pelé, avec une légère saveur de noisette et une finale fumée. Très polyvalent de cru, grillé, rôti, sauté et mariné. Dans les salades, il joue le rôle d’autres légumes croquants comme les radis, les carottes ou le concombre. Quelque chose à essayer!