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Échalotes
De la même famille que l’oignon et l’ail et même subtil croisement entre les deux en termes de saveur, l’échalote se présente en petits bulbes au goût particulier, plus raffiné et sucré, idéal pour être consommé cru. Ingrédient principal de la sauce béarnaise et des vinaigrettes françaises classiques
Description
Da mesma familia que a cebola e o alho e até mesmo um subtil cruzamento entre este dois a nível de sabor a chalota apresenta-se em pequenos bolbos de sabor especial mais refinado e adocicado, ideal para ser consumida crua. Ingrediente primordial para o molho Bearnaise e dos clássicos vinagretes franceses.