Cart 0
Chou-fleur
Légume polyvalent dans sa préparation, à la texture croquante mais très onctueux à la cuisson et au goût légèrement sucré. Ce légume peut être utilisé cru, cuit, dans les salades, les gratins, les tartes, comme base de pizzas et comme substitut du riz. Le chou-fleur contient des antioxydants et est une source de potassium, de phosphore, de calcium, de manganèse, de vitamines B, en plus de K et C. Il contient également des flavonoïdes et du sulforaphane, des substances qui aident à prévenir les maladies