Molhos de folhas de maior porte de acelgas multicolores. Sabor complexo e terroso mas sedoso e refinado. As folhas apresentam um verde reluzente e os talos multicolores com uma paleta de cores desde o amarelo, vermelho, rosa, laranja e branco. Versatilidade culinária desde saltear, cozer, rolinhos recheados ou até mesmo um aveludado esparregado.